Het Schippershuis

Ecologisch boeren

Op zo'n twee hectare passen we verschillende vormen van voedselproductie toe.  Verdeeld over drie percelen in Doorn en Langbroek, aan de voet van de Utrechtse Heuvelrug, beheren we een tuinderij met groenten en kruiden, en twee verschillende voedselbossen / agroforestry systemen. We telen diverse groenten, kruiden, fruit, noten en paddenstoelen voor de lokale en regionale markt.

We werken vanuit de principes van permacultuur en biologische en herstellende landbouw en zoeken naar een optimalisatie van voedselproductie voor ons specifieke gebied, passend bij de bezieling en kwaliteiten van ons specifieke team.

Ambachtelijk verwerken

Daarnaast hebben we inmiddels een kleine professionele ambachtelijke verwerkingslocatie in Wijk bij Duurstede om producten van onszelf en lokale collega-telers te verwerken tot houdbare producten zoals een wilde kruidenbouillon en een specerijenmix.

Tekening door Fiona Loomis, stagiare bij ons in 2020/2021

De gemeenschap betrekken

We vinden het belangrijk en fijn om midden in de samenleving te staan. In samenwerking met andere partijen zoals scholen en azc's faciliteren we daarom af en toe ook sociale en educatieve activiteiten waarin we samen werken en/of koken in de buitenlucht en zo ontmoeting stimuleren én lekker, lokaal, vers en gezond eten.

Helpen bij de transitie

We streven ernaar overvloed te creëren in de kwaliteit en diversiteit, in harmonie met de natuur. Met ons werk willen we handen en voeten geven aan de duurzame transitie van de landbouw en aansluiten bij de groeiende beweging van kleinschalige en lokaal gerichte boeren.